Manutenzione

• Pulizia
  Le serie 7000MC, 7000D e 7000Pro sono prodotti con acciaio al carbonio, che è molto duro, ma anche soggetto a corrosione. Per prevenirla, evitate di porre questi coltelli in lavastoviglie. Lavateli invece sotto acqua corrente con un po’ di detersivo. I coltelli vanno sempre asciugati prima di essere riposti in un luogo asciutto.
  
  
• Cura
  Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati e da riuscire a tagliare con facilità. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati o altri prodotti troppo duri. Mentre tagliate, evitate di battere il coltello sul tagliere, perché il filo, essendo la parte più sensibile, si potrebbe danneggiare.
  
  
• Riaffilatura
  Le lame delle serie MIYABI 7000MC, 7000D e 7000Pro sono prodotte con acciaio particolarmente duro e sono affilate con la tecnica Honbazuke, perciò possono essere riaffilate solo con la pietra di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un’assistenza di tipo professionale, rivolgetevi al vostro negoziante di fiducia.
  
  

I coltelli della serie 5000S, prodotti in acciaio inossidabile di alta qualità, possono essere riaffilati con un acciaino della stessa qualità. TWIN® Stone Pro e TWIN ®Finishing Stone Pro di ZWILLING J.A. HENCKELS sono pietre umide concepite appositamente per i coltelli MIYABI e per questo sono perfette per la loro affilatura. L’operazione d’affilatura sarà una vera soddisfazione.

Ulteriori informazioni sulla manutenzione sono disponibili su www.miyabi.eu